Cukr, káva, limonáda. Sladká výstava přiblíží kouzlo kaváren a cukráren v Kutné Hoře
Fotografie a příběhy dobových kaváren, cukráren a koloniálů, ale i autentické předměty a zajímavosti ze „sladkého“ podnikání. To vše představí nová výstava nazvaná Cukr, káva, limonáda, která začíná od 25. října v Českém muzeu stříbra v Kutné Hoře v historické budově na Hrádku. Výstavu, s níž ve stejný den odstartuje i třídenní festival Čokoládová republika – Festival poctivé české čokolády, je možné zhlédnout nejméně do konce tohoto roku.
„Děti uvidí, jak kdysi probíhala výroba cukrovinek, a mohou si vyzkoušet práci cukráře nebo hokynáře,“ říká ředitelka muzea Lenka Mazačová. „Ukážeme také nádobí, nejrůznější formy, ale i krásné obaly od cukrovinek, kávy a tehdy oblíbených kávových náhražek. Texty a exponáty doplní mnoho fotografií, obrázků, prospektů a dalších materiálů. Ty pocházejí často přímo od potomků místních cukrářů. Naprostá většina těchto snímků nebyla nikdy dříve prezentována,“ přibližuje Lenka Mazačová.
Výstava je nejen o kavárnách, ale i o dalších podnicích, jejichž společným jmenovatelem je cukr, káva nebo limonáda. „Jádrem je období první republiky a dnešního člověka ihned zaujme pestrost a množství tehdejších živností. Překvapí i kvalita cukrárenských výrobků a světový dosah některých kutnohorských podniků. Trochu trpký je pak pohled na přeměnu osobitých a malebných kaváren či cukráren v podniky stejného ražení typu Jednota nebo Pramen po roce 1948. I ty ovšem návštěvníkům připomeneme,“ popisuje Eva Altová, kurátorka výstavy.
Hořkosladké podnikání první republiky
Výstava ukazuje i kuriozity z tehdejšího podnikání v Kutné Hoře, kdy se živnostníci potýkali s byrokracií. „Pro současného podnikatele bude zajímavý pohled na tehdejší potíže, které si dnes už těžko dokážeme představit,“ poznamenává Lenka Mazačová a dodává, že někdy šlo o nekonečný boj. „Například když si cukrářmusel pracně vydobýt právo servírovat ke svému dortu i šálek kávy,“ popisuje Mazačová a dodává: „Velkým lákadlem na výstavě bude model kutnohorské továrny na čokoládu Lidka z roku 1928. Ten ukazuje ve své zmenšené podobě všechna oddělení výroby.“
Čokoládové mámení
Součástí kutnohorské výstavy Cukr, káva, limonáda je i program pro děti a komentované prohlídky. Při nich se návštěvníci dozvědí další detaily a sladké pikantnosti z tohoto oboru. První je připravená už v pátek 25. října, tedy v den, kdy souběžně s výstavou začíná I. ročník festivalu Čokoládová republika – Festival poctivé české čokolády. Ten až do neděle 27. října slibuje tři dny plné sladkostí, vůní, ochutnávek, koncertů a přednášek po celém městě. Festivalbude probíhat v centru Kutné Hory, kromě výstavy v Českého muzea stříbra se tak čokoládové akce uskuteční i ve Spolkovém domě, Sankturinovském domě, Dačického domě, v kostele sv. Jana Nepomuckého, v Muzeu čokolády a v celé řadě místních kaváren a restaurací. Další komentovaná prohlídka výstavy je na Hrádku v plánu v neděli 27. října.
Vstupenky: www.cokoladovarepublika.cz
Víte, že…
… část exponátů pochází z muzejní sbírky Českého muzea stříbra, některé předměty však zapůjčilo i Městské muzeum a knihovna Čáslav nebo Národní technické muzeum v Praze? Většinu předmětů, které se přímo vztahují k místním podnikům a tvoří srdce výstavy, zapůjčili potomci kutnohorských cukrářů.
… impulzem k uspořádání výstavy bylo setkání Lenky Mazačové s Ladou Bartošovou, ředitelkou místního Muzea čokolády a organizátorkou čokoládového festivalu? Myšlenka propojení kávy a sladkého vedla k tématu kaváren, cukráren, koloniálů, a následně i k širšímu zaměření na lokální výrobu a prodej těchto produktů.
… v Kamenném domě, dalším památkovém objektu Českého muzea stříbra, stále probíhá výstava Kutnohorská varhanářská škola, která je zde k vidění až do 30. listopadu 2024? Na Hrádku pokračuje i populární egyptologická výstava Ve stínu pyramidy a interaktivní výstava Kutná Hora husitská.
… husitské válečníky ve výstavním sále Hrádku vystřídá tradiční vánoční výstava (3.12. 2024 – 5. 1. 2025), tentokrát s názvem Ježíšek nebo děda Mráz? „Na konci října bude v ČMS probíhat Den Středočeského kraje. A nezapomeneme oslavit ani předvánoční čas akcí Advent na Hrádku, kterou plánujeme na 7. prosince,“ dodává Mazačová.
… Tylův dům bude po přestavbě bezbariérový? Celková rekonstrukce Tylova domu, která byla zahájena letos v září, bude hotová v roce 2026. České muzeum stříbra zde bude mít nové lektorské pracoviště. „Čeká nás příprava expozic k osobnosti Josefa Kajetána Tyla a také k neméně slavnému kutnohorskému dinosaurovi. Po rekonstrukci objektu zde bude sídlit i pobočka Vzdělávacího institutu Středočeského kraje. Zajímavou novinkou bude též zpřístupnění sklepních prostor v domě,“ říká Mazačová.
Zdroj foto: České muzeum stříbra kutná Hora
